1、原料：尖椒 ， 精肉馅 （猪身上的瘦肉 ， 绞碎 ， 加酱油、酱、葱姜跺碎、盐、味精 ， 先煨一会儿记得拌馅的时候要向一个方向拌） 。
2、尖椒去掉尾巴 ， 这样尖椒成筒状 。
3、拌好的肉馅塞进尖椒里 。
【油焖尖椒的做法大全 油焖尖椒的做法】4、锅里放油 ， 大约比平时炒菜多一些 。
5、把尖椒放进锅里翻炒 ， 这个时候很往外溅油 ， 盖上锅盖就好 ， 但要勤翻 ， 不然尖椒有的地方会糊掉
6、尖椒稍起皮的时候 ， 加稍许豆瓣酱 ， 如果没有的话 ， 放些酱油也行 ， 翻炒 。
7、加一些水 ， 不必太多就行 ， 盖上锅盖焖 。
8、待到看到尖椒像被油包住一样的时候 ， 就行了 。
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