外婆做黄瓜,不放一滴油,只需配上此食材,五分钟上桌孩子抢着吃
1.黄瓜洗净切成细丝,火腿肠切条,小葱切碎,大蒜捣成碎碎的,这样比较入味,备用 。取一个小碗,加捣碎的大蒜,加1勺盐,3勺糖,一勺酱油,一勺蚝油,适量胡椒粉,适量醋,一点点水拌匀,这样搬出来的面比较匀称,不会一口吃到很多盐,嘿嘿 。
2.面条:水烧开后,大火煮两分钟,换小火,一分钟就好,最好是尝起来面条比较硬,这样比较有嚼劲 。
3.煮好后,捞出来,最重要的是过凉水,第一遍,轻轻的搓一下面条,让里面的淀粉洗出来 。第二遍,让面条变得凉爽起来~喜欢非常冰的可以多过几遍 。
4.所有的东西准备好以,记得加小葱,。放在大点的盆子里,根据口味加辣椒油,我的辣椒油也是自己做的,非常辣,哈哈 。
5.拌匀,就可以开吃了~~
【外婆做黄瓜,不放一滴油,只需配上此食材,五分钟上桌孩子抢着吃】
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