![圆菇的做法大全 圆菇的有哪些做法](http://pic.yunnanlong.com/230327/0422262F1-0.jpg)
1、做法一:荷兰豆200g,圆菇150g,植物油适量,盐适量,青红辣椒2个,生抽5g,耗油5g,鸡精 1g 。荷兰豆去掉筋尾洗净,开水里加几滴植物油焯烫2分钟捞起,用凉水过凉捞起沥干水分 。红辣椒洗净切块,姜切末 。圆菇用淡盐水侵泡洗净去蒂切片 。水淀粉里加头道酱油和鸡精、蚝油调成味汁 。下圆菇翻炒均匀,下红辣椒炒,加荷兰豆,加盐翻炒均匀,加调味汁,翻炒均匀后出锅 。
2、做法二:圆菇适量,蓉蒜适量,黑胡椒适量 。烤箱180度预热10分钟,小圆菇洗净去梗,热油至冒烟状态 。把冒烟的油淋到蒜蓉上 。再加小半勺盐,拌匀 。蒜蓉填到小圆菇里 。把小圆菇放到200度烤箱烤20分钟,烤好的小圆菇摆盘,撒上黑胡椒 。
【圆菇的做法大全 圆菇的有哪些做法】3、做法三:圆菇,荆条,五花肉,葱,香料 。将圆菇洗净然后切片,切的时候从根部往外切,然后放在锅中加水煮一下,煮的时候加适量盐,可以很好的杀菌 。五花肉切片,加入料酒,淀粉,盐,抓匀后,腌制十五分钟,葱切段,大蒜拍扁,姜要切成片,再把香料准备好 。起锅烧火,锅热以后,锅中加入少量的底油,先放入香料进行爆香后捞出,再倒入葱姜蒜进行小火翻炒 。加入腌制好的五花肉炒出香味,继续翻炒,炒出多余的油,再加入青椒,稍微的翻炒一下,加入适量的酱油调香,这样更加的下饭 。加入刚刚过好水的圆菇,再加入适量的盐入味儿,翻炒过程中注意火候不要太大,翻炒一定要充分的混合 。全部炒好之后加入一些耗油,鸡精调味,也可以加入适量的孜然,这样会更加香,但是这些调料一定是在出锅的时候加,不然就没有什么香味了 。关火翻炒均匀以后就可以装盘上桌了,炒这道菜过程中不需要加水,因为圆菇不吃水,跟五花肉一起炒油也很多一般都是不会糊的 。
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