![生猪耳朵怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/230327/0602194225-0.jpg)
用料:猪耳朵1个、洋葱半个、鸡精少量、生抽少量、盐少许、红萝卜适量、大蒜叶1棵、蒜头1个。
1、猪耳朵清洗干净 , 用水焯一遍 。
![生猪耳朵怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/230327/06021962L-1.jpg)
2、加入老抽盐和鸡精翻炒 。
![生猪耳朵怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/230327/0602191061-2.jpg)
3、提前把大料准备好 。
![生猪耳朵怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/230327/06021a0b-3.jpg)
4、加入适量的水及大料放高压锅焖5分钟 。
【生猪耳朵怎么炒】
![生猪耳朵怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/230327/0602193G9-4.jpg)
5、压好后翻面 , 让另外一边没有浸泡到酱汁的肉再焖一小会 。
![生猪耳朵怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/230327/0602194038-5.jpg)
6、猪耳朵切成细丝 。
![生猪耳朵怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/230327/0602192426-6.jpg)
7、红萝卜和洋葱切丝 , 大蒜叶切小段 , 蒜头拍扁 。
![生猪耳朵怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/230327/0602193L1-7.jpg)
8、锅中放少许的油,放入红萝卜和洋葱翻炒片刻,再加入卤好的猪耳朵,后面放入大蒜叶和蒜头再加少量的永春老醋,翻炒片刻即可 。
![生猪耳朵怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/230327/06021922G-8.jpg)
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