桃酥是江西的特产 ， 是一种南北皆宜的特色小吃 ， 以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国 。桃酥主要是面粉、鸡蛋、奶油、碳水化合物、蛋白质等等经过多道工艺制成的 ， 由于它吃起来酥脆 ， 因此深受人们的喜爱 。
桃酥的做法也是比较简单的 ， 下面给大家详细说一下桃酥的做法 ， 如下：
首先准备食材：面粉适量 ， 细砂糖适量 ， 植物油适量 ， 鸡蛋适量 ， 泡打粉适量 ， 小苏打适量 ， 熟芝麻适量 ， 盐适量 ， 白糖适量 ， 香醋适量 ， 花生仁或者核桃仁适量 。
桃酥的做法：
将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖、盐、香醋在碗中混合均匀 ， 加入过筛的面粉、泡打粉、苏打粉 ， 搅拌均匀 。
准备一些花生仁或核桃仁 ， 在微波炉里面过两分钟 ， 用擀面杖擀碎 ， 倒入搅拌好的面团里 。用手揉一分钟 ， 和面料混和均匀 。
【桃酥是哪里的特产】取一小块面团 ， 搓成小圆球 。将小圆球压扁 ， 放入烤盘 。在表面刷一层鸡蛋液 ， 把熟芝麻撒上去 ， 放入预热好的烤箱中 ， 烤到表面金黄色即可 。
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