木耳炒鸡肉怎么炒好吃


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用料:鸡胸肉一片、腐竹1根、木耳1把、豆角6根、油20克、盐1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少许、淀粉1茶匙、生抽1汤匙 。
1、腐竹木耳需提前泡开 。
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2、豆角清洗干净,摘去两头,掰成寸段 。
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3、鸡肉切丝,小葱葱白葱叶分开切好,生姜切末 。
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4、葱白生姜鸡肉放在大碗里,加盐、糖、酱油、淀粉和胡椒粉调拌均匀备用 。
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5、水烧开加点盐 , 然后将泡开的腐竹和木耳放入锅里煮开两分钟后捞出 。
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6、锅热倒油,油烧至温热,将调好味的鸡肉下锅快速翻炒,刚刚变色就要立刻盛出 。
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7、用炒鸡肉的油炒配菜 , 先将豆角炒变色,然后下腐竹和木耳,加一勺高汤盖锅焖几分钟,然后加点盐调味 。
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8、最后将前面炒好的鸡肉倒回锅,翻炒均匀,撒香葱叶出锅 。
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