炸鸡柳的外面像米的料是什么 _炸鸡

第一，买来鸡胸肉洗干净，用刀背面拍几下，肉更松散一些，切条放入碗中。料酒，食盐，五香粉，蛋清，淀粉。搅拌均匀腌制半小时。

第三，起锅倒油，油温八成热，下入鸡肉条，开小火慢慢炸，炸至过程中勤反面，两面金黄全部浮在油上，捞出控油就可以，吃时配上番茄沙司味道会更好。

小窍门：出锅后放在吸油纸上，吃起来更加清脆，不油腻。

答案：面包糠，干货店都有卖的
原料：鸡胸肉3块，面包糠1小包，鸡蛋2个，奥尔良腌料1小袋
所有原料配好后，将鸡胸肉洗净切5㎝长条，粗跟小手脂差不多，鸡肉切好后把奥尔良腌料拆开用清水稀释比例1比7，倒入切好的鸡肉条中，用手搅拌上劲后，放冰箱腌制12小时，最好是头天晚上腌第二天用，将腌好的鸡柳中加入2个鸡蛋拌均匀，然后我们找一个大一点的盆，把面包糠倒入盆中，把腌好的鸡柳一点一点的放到里面，裹上面包糠，鸡柳全部裹好后，我们就可以起锅烧油炸了，炸鸡柳，油温不易太高，油温控制在120度至150度最好，下入鸡柳炸至金黄，即可捞出食用，炸好的鸡柳外脆里嫩特别好吃，尤其是小孩的最爱

是调料，成分是干辣椒，主要部位是辣椒果实的皮，作用是调味
主料：鸡1000克辅料：白芷1克,肉豆蔻1克,草豆蔻1克,桂圆1克,草果1克,丁香1克,砂仁1克, 调料：姜复15克,麦芽糖100克,酱油75克,盐20克,花椒2克,陈皮2克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮5克,花生油30克做法： 1. 将冲烫洗净的雏鸡两腿向后交叉盘入腹内，双翅由颈部刀口处伸进，在嘴内交叉盘出，口衔双翅，体呈卧姿制，晾干待用； 2. 用麦芽糖将鸡周身抹匀； 3. 锅内放入花生油中火烧至八成热时，将雏鸡放入炸至金黄色透红时捞出； 4. 将炸好的鸡放入锅内，加入老汤、清水（以漫过鸡为度）、姜块（用刀稍拍）、香料包、酱油、精盐，用铁箅子将雏鸡压住，zhidao在旺火上烧沸； 5. 撇净浮沫，移至微火上焖煮（保持似开非开，但勿沸滚）6-8小时左右； 6. 将铁箅子取出，用旺火煮沸，用手勺搭住鸡头颈部，轻轻提扣至漏勺内，在汤中冲烫一下，捞出摆好即成。
当然是面包糠了，炸鸡柳、炸鸡腿、鸡米花这些东西都会用到的。一般超市里面都有售卖，价格也不贵。孩子特别喜欢吃炸鸡腿，隔一段时间就要闹着吃，总吃外面的也不放心，索性就自己炸来吃，好吃又放心。
1、先准备5-10个鸡翅根。我一般都用鸡翅根，因为比较小，吃起来更容易入味，炸起来也更容易炸透。
2、将鸡翅根洗净改花刀，再放入料酒、盐、鸡精、生抽、葱姜、炸鸡粉，腌制半个小时。
【炸鸡柳的外面像米的料是什么】3、准备好面包糠，锅内倒油，油温五成时，将腌制好的鸡翅根裹上面包糠，放入油锅，开始炸。