【哪个地方的核桃好】1、河北的“石门核桃” , 其特点为纹细、皮薄、口味香甜,出仁率在百分之50左右,出油率高达百分之75,故有“石门核桃举世珍”之誉;
2、新疆库车一带的纸皮核桃,维吾尔族人叫它“克克依”,意思就是壳薄 , 含油量达百分之75,这一品种结果快,群众形容它“一年种 , 二年长,三年核桃挂满筐”;
3、山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称;
4、陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳,俗称“鸡蛋皮核桃",最好的品种“绵核桃” , 皮薄肉厚,两个核桃握在手里,稍稍用劲一捏皮就会碎 , 商洛是全国核桃的主要产地,产量居全国之首,并且陕西的黄龙县也被授予“中国核桃之乡”称号;
5、杭州出产的小胡桃 , 做出的椒盐五香核桃,很受南方人欢迎 。
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