1、材料：腊鱼250g、油适量、大蒜适量、豆豉适量、红辣椒适量 。
2、将清洗干净的腊鱼块放入水中煮上两、三分钟后 ， 捞出备用 。
3、烧热锅 ， 放少许油 ， 将腊鱼块放入里面 。
4、待一面煎至金黄后再翻一下 。
5、双面煎成金黄后捞出码放在盘中 ， 将豆豉酱浇淋在鱼的表面上 。
6、再撒些红椒和大蒜粒 。
【蒸腊鱼 蒸腊鱼的烹饪方法】7、入上汽的锅中蒸上二十分钟即可 。
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