1、原料：面条、芝麻酱、黄瓜、香菜、火腿肠、花椒、老抽、白糖 。
2、芝麻酱加凉开水稀释，边加水边搅拌 。
3、黄瓜切丝 。
【麻酱凉面的家常做法 麻酱凉面怎么做】4、小锅放水烧开，放少许盐 。
5、放入面条，煮熟 。
6、捞到凉开水中 。
7、再捞到另一个凉水中 。
8、先后过三次 。
9、锅里放油烧热，放入花椒，关火 。
10、过滤出花椒，再将油倒入锅中，开火 。
11、倒入老抽酱油，放入一勺白糖 。
12、关火晾一会儿，花椒酱油汁就调好了 。
13、面条承在盘中 。
14、撒上调好的麻酱 。
15、倒上调好的花椒酱油汁 。
16、放火腿 。
17、放黄瓜丝，表面放几片香菜 。
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