1、观颜色：上等的紫菜表面光泽，片?。?呈现出紫褐色或者紫红色 ， 而且色泽统一 。
2、闻气味：好的紫菜闻起来有一股特有的清香，有海味，劣质的和陈年的紫菜则有一股怪味 。
【如何分辨紫菜好坏头水紫菜】3、品口感：好紫菜口感好，劣质紫菜会有一股海腥味 。
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