1、准备用料 。茄子、蒜、葱、淀粉、番茄酱、料酒、糖、生抽、醋、水 。
2、茄子切滚刀 ， 裹淀粉 。
3、蒜切末 ， 葱切碎 。
4、所有调料混合放入葱蒜 。
5、油六分热放茄子炸至软透 ， 捞出 。
6、锅中倒入料汁煮开2分钟 。
【怎样做好吃的茄子 茄子怎么做好吃】7、放入茄子 ， 汤收尽关火 。
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