1、绿豆汤久熬不发红的技巧 。有两种方法：可以把清水烧开之后加点白醋 。还有一个方法是 ， 开锅再下绿豆 ， 这样既缩短了烹饪时间 ， 又能让绿豆汤汤不发红 。
【怎么煮绿豆汤绝对不变色 怎么煮绿豆汤】2、绿豆汤加几滴白醋不发红的原因 。熬的绿豆汤发红 ， 主要是因为煮的水是呈碱性的原因 。让白醋里面的酸性和清水里面的碱性中和 ， 这样才能有效地保证绿豆汤不发黑 ， 大家一定要牢记 。
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