1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入 ， 大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净；
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根 ， 加入一汤匙料酒，放入清洗好的枸杞、党参、当归、红枣、桂圆肉3粒，加5克玉竹、苡米 ， 少加一点盐，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟 ， 关火等待高压锅气压降低；
【如何炖柴鸡汤】4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味即可 。
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