（一）概述
随着人们生活水平的日益提高，羊肉消费呈逐年递增趋势 。但肉羊产品安全问题也十分严重，疫病和“瘦肉精”等非法添加物的问题时有发生，因此推进肉羊养殖标准化，保证大众消费安全，是肉羊产业持续、快速、健康发展的重要保证 。无公害肉羊生产技术包括环境、引种、饲养、管理等各个环节的标准化、科学化，通过优化养殖环境和设施，引进优良品种，选用优质饲料，减少兽药使用，杜绝添加使用违禁物等，提高家畜产品质量安全水平，增强市场竞争力，极大地提高养羊业的经济效益 。
（二）技术特点
1.羊场环境 。
（1）羊场应选建在地势较高、南坡向阳、排水良好和通风干燥的地方 。
切忌在低洼涝地、山洪水道、冬季风口处建场 。距离生活饮用水源地、居民区和主要交通干线、其他畜禽养殖场及畜禽屠宰加工、交易场所1000米以上 。交通与通讯要便利，保证能源供应充足和必要的通讯条件 。水源稳定，水质良好，电力供应充足 。
（2）场区分区要合理 。
场区与外界隔离，牧区牧场边界清晰，有隔离设施 。场区内要分为生活管理区、生产区、草料加工区和隔离观察区4部分，并由低矮灌丛或矮墙分隔 。净道、污道要分开 。生活管理区应安排在地势较高的上风头处；生产区的羊舍朝向应有利于冬季采光或夏季遮阴；隔离区一般位于地势较低的下风头处，是场内污道的走向 。
（3）配套设施 。
羊场要根据环境条件、生产要求建设羊舍及运动场，羊舍可采用密闭式、半开放式、开放式简易羊舍或棚圈 。在羊舍和运动场设有料槽、水槽等设施 。设有粪尿污水处理设施，粪便、病害肉尸及其产品必须进行无害化处理 。饲养场设有与生产相适应的消毒设施、更衣室、兽医室、资料室、药房等，并配备工作所需的仪器设备 。
有与养殖规模相适应的饲料贮存设施及设备，如青贮窖、干草棚、贮草棚或封闭的贮草场地，并有相应的饲料处理设备 。
（4）羊舍空气质量及水质 。
羊舍采用高床漏厩，羊舍空气要新鲜，要及时清除粪便，把有害气体降到最低限度 。绿化、美化环境，净化空气 。饮用水质总的要求是有丰富的、可利用的洁净水质的水源，水质标准必须达到要求 。
（5）环境卫生与消毒 。
为确保场内和周边地区的卫生和羊体健康，必须建立消毒制度 。消毒药物选择高效，对人、畜、环境安全无残留毒性，对设施无破坏性的消毒剂 。在消毒方法上可采用喷雾消毒、浸渍消毒、紫外线消毒、清洗消毒等 。
羊场大门、羊舍门口分别设置消毒池 。大门消毒池长度为运输车辆轮胎周长的两倍 。羊场和羊舍内应配备清洗消毒设施 。羊舍周围每周撒生石灰1次，污水池、粪尿池和排出管道每日用百毒杀、菌毒灭或漂白粉消毒1次 。消毒池内可用石灰水或抗毒威、氯毒杀等 。定期对食槽、草架、饮水池进行清洗，可用0.01%~0.02%高锰酸钾或0.2%~0.5%过氧乙酸消毒，金属制品可用新洁尔灭进行定期或不定期消毒 。进出车辆和人员应严格消毒 。
2.饲养品种
饲养的品种要为优良品种，最好自繁自养 。需要引进品种时，不得从疫区购羊 。购入的羊只应有动物卫生检疫监督部门出具的检疫合格证，并在隔离场（舍）隔离40天以上，经兽医检查确定为健康合格后，方可转入场内 。
3.投入品管理
（1）饲草饲料 。有无污染无毒的草地、杂草、优质牧草和农作物秸秆饲料、栽培饲料以及可供羊食用的其他饲料 。使用的饲料原粮和饲料产品应来源于无疫病地区，无霉烂变质、无有害杂质，未受农药或某些病原体污染，所用的工业副产品饲料应来自无公害的副产品 。
