1、主料:花蟹 。
2、调料:葱、姜、干蒜头、香菜、生粉 。
3、花蟹洗净 , 取出蟹盖 , 去肺腮 , 翻面 , 刷洗腹部再撒点生粉 。
4、吸去表面的水份 , 撒少许鸡粉 。
5、放油爆香葱 , 姜 , 蒜片 , 加入花蟹爆炒 , 盐+水1/3碗调味 。
【正宗姜葱炒花蟹的做法 姜葱炒花蟹怎么做】6、猛火焖煮 , 撒上红辣椒 , 待汁收干捞起 , 撒上葱花 , 香菜即可 。
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