土豆可以做芋圆,具体做法如下:
1、红皮土豆,贝贝南瓜,黑金刚土豆蒸熟去皮压成泥,土豆泥分成三份,买不到红皮土豆可以用黄心土豆一样的,黑金刚土豆没有可以换成紫薯 。
2、红皮土豆,把木薯淀粉和太白粉(也叫马铃薯淀粉)混合在一起 。
3、先来做南瓜芋圆,取100克混合木薯粉,倒入80度以上的开水60克,一边倒一边搅直到成团 。
4、把南瓜泥放入里面,再放入100克混合木薯粉,30克白糖,我用的贝贝南瓜比较干,如果用普通南瓜蒸熟后一定要把里面的水份倒掉,再用不粘锅炒干一下 。
5、把南瓜粉团揉成团,一定要多揉一会儿做出来的芋圆才会更Q弹,揉好的粉团就像自己的耳垂一样的感觉 。
6、剩余的其他粉团也揉好,装入保鲜袋中 。
7、南瓜粉团搓成长条,切成小块,大小随自己喜欢 。
8、其余几个粉团都做好,一定要撒马铃薯淀粉防粘的,白色的是纯土豆泥的 。
9、煮芋圆紫色的要跟别的颜色分开煮以免串色,水开后中火再煮3分钟全部浮起就可以,马上捞出过几道冷水,然后投入到冰水中,这样的芋圆才会更Q弹 。
10、其他颜色的芋圆用同样的方法煮熟,过冷水,放入冰水中,有冰块放入几块更好 。
11、准备好黑凉粉,前面食谱有发黑凉粉的做法;蜜红豆就是煮一锅红豆,捞出一碗放入适量白糖拌匀化开,放冰箱冷藏就可以,冷藏的椰汁也可以用椰浆,蜂蜜 。
【土豆可以做芋圆吗 土豆彩色芋圆的做法】12、黑凉粉切块,取一部分放入碗中,加入适量蜜红豆,放入芋圆,倒上椰汁,上面浇上蜂蜜,不喜欢就不加,一碗冰冰凉,Q弹爽滑的土豆芋圆就可以美美的享受了 。
推荐阅读
- 黄油和牛奶能做奶油吗 黄油和牛奶可以做奶油吗
- 炸土豆块需要煮一下吗 炸土豆块之前需要煮一下吗解析
- 咸肉腌制几天可以晾晒 咸肉怎么腌制
- 路口可变车道可以直行吗?
- 速腾蓄电池可以用多长时间?
- 可爱的鼠宝宝简笔画
- 含羞草可以扦插吗
- 九里香花有毒吗可以室内养吗
- 抖音闲时立黄昏笑问粥可温是什么歌,《闲庭絮》歌词完整版
- 沈银灯复活了吗,沈银灯结局可能会复活吗?