腌肉腌了要洗再晒吗?
解答:
不要 。
不要洗掉盐后晾晒 。盐腌的腊肉腌制完成后,可以直接进行晾晒,水洗会洗去腊肉上面的调味料,使得味道变淡,失去腊肉特有的咸香,还有可能引发变质 。可以在晾晒完成后需要食用时清洗 。
解答:
不用,直接挂在通风的地方风干最好,不要直接暴晒,不然影响口感,而且吃腊肉时才需要蒸煮熟然后再清洗干净,这样才能切片食用 。
解答:
腌肉腌了要把面上的盐份洗了、再晒干的快
腌腊肉腌后要用水洗后再晒吗
不必再洗了,洗了就洗去原来腌制的味道了 。肉腌好后要清洗一下再晒吗
腌好后是直接晒的,不需要清洗,方法如下:
准备材料:五花肉 520g、生抽 6g、盐 15g、酱油 8g、料酒 6g、五香粉 3g、胡椒粉 3g、辣椒 5g、八角 5g 。
1、首先使用清水把准备好的五花肉洗净,放旁边沥干水分 。
2、然后往锅里放入准备好的盐、八角、辣椒和花椒,用铲子翻炒均匀,关火盛出放凉 。
3、接着放入准备好的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉,用铲子拌匀,用手均匀的抹在五花肉上 。
4、抹均匀后倒入容器里,腌制10天左右 。
【腌好的肉要洗后再晒吗能放多久】5、腌好后即可穿绳子挂起,放通风处晒干,晒好后取回,完成了 。
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