1、穿串方法:先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条(也可自定):排骨根据你地市价自定切块定价;鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼:藕以穿生藕 。然后竹签穿成串:肉穿成丁字形:鱼、茄子等大串每串用两根签子 。
2、烤法掌握:烤肉片:较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了 。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩 。海鲜食品及鱼类:蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁 。烧烤约2~3分钟，鱼片凸起，即可食用 。甜不辣、热狗、香肠等:尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好 。
【炭烤串怎么样才烤的好吃 关于炭烤串怎么样才烤的好吃】3、木炭使用:燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭 。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础 。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好 。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着 。
推荐阅读
- 佛手瓜怎么存放才好 佛手瓜如何存放才好
- 白鞋边怎么洗才能干净 如何清洗白鞋边
- mate30pro充电速度 mate30pro充电速度怎么样
- 厦门关于进一步优化技能人才落户有关工作的通知原文
- 龙虾怎么清洗比较干净卫生 龙虾怎么清洗才干净
- 刺客信条英灵殿剧情及战斗系统试玩心得分享 剧情怎么样
- 奶茶店芋泥波波奶茶怎么做才好喝 芋泥波波奶茶的做法
- 宫爆腰花怎么做才好吃 宫爆腰花的做法
- 番茄牛腩面条怎么做才好吃 番茄牛腩面条做法
- 联想乐檬K12搭载什么处理器，联想乐檬K12处理器性能怎么样