1、太湖白虾买回，洗净 。
2、因为太湖白虾没有钳子，吃的时候不扎嘴，所以不用修剪，洗净捞出即可备用 。
3、切取适量姜丝备用 。
4、锅内入水、入盐、入姜丝煮开 。
5、倒入洗净的太湖白虾 。
6、倒入适量料酒 。
7、因为虾肉很嫩，所以不用盖锅盖，等再次煮开，略沸腾即可 。
【太湖白虾的做法】8、起锅装盆，开吃 。
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