凡养鸡者 ， 都希望鸡下得蛋大一些 ， 太大又怕鸡受不了 ， 有没有控制鸡蛋大小的办法呢？有 ， 只要你知道了影响鸡蛋大小的因素 ， 人为地进行控制 ， 就可以达到目的 。影响蛋个大小的因素有以下几种 。
一、饲养方式：在相同的环境条件下 ， 笼养鸡产的蛋通常比平养鸡产的蛋稍大一些 。
二、母鸡的成熟期体重：通常母鸡在开产时的体重越大 ， 它在一生中所产的蛋也就越大 。为了获得较大的蛋 ， 在母鸡体重达到1.5-1.6千克以前 ， 不要用光照刺激的办法来促使其达到性成熟 。
三、母鸡的开产日龄：母鸡的开产日龄与其所产蛋的大小有关 。总的来说 ， 鸡开产越早 ， 其所产蛋的重量就越小 ， 反之亦然 。延长母鸡的开产日龄 ， 可以通过推迟光照延长的时间 ， 控制母鸡的体重等措施实现 。
【控制鸡蛋大小有方法】四、季节和气温：春季开产的母鸡与秋季开产的母鸡相比产蛋率较高 ， 而蛋重较小 。产蛋鸡舍的温度在27℃以上时 ， 温度越高母鸡产的蛋就越小 ， 鸡舍温度高于37℃可引起母鸡停产或死亡 。
五、营养：鸡蛋的大小在很大程度上还在于粗蛋白、特定的氨基酸（如蛋氨酸、胱氨酸）、能量、脂肪以及必要的脂肪酸（加亚油酸）等摄入量的影响 ， 低蛋白水平的日粮可以使蛋重降低 。降低日粮中蛋氨酸的含量 ， 虽然可使蛋重降低 ， 但同时可引起鸡产蛋率下降 。另外 ， 改变饲料中维生素的含量也能引起蛋重变化 。日本农林水产省畜产实验室的研究人员发现 ， 在蛋鸡的饲料中添加亚油酸可促使蛋重增加 ， 当亚油酸的比例提高到2.83%时 ， 蛋重可达59.6克 ， 如果所产的鸡蛋过大 ， 只要在饲料中添加5%的牛黄酸就可以使蛋重减轻1克 。
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