1、准备材料：排骨、菠萝蜜籽、料酒、盐、鸡精 。
2、将菠萝蜜籽洗净，放入锅中加上水煮沸五分钟，盛出晾冷 。
【菠萝蜜炖排骨 菠萝蜜炖排骨做法】3、籽的外硬皮去掉然后再次用清水洗干净 。
4、把排骨焯一下沸水，过程中下一瓶盖料酒去腥味，焯好的排骨再用清水洗一遍 。
5、把排骨、菠萝蜜籽放到高压锅中下水盖上盖一起煮沸，调小火炖18分钟 。
6、等18分钟后，开盖放入盐还有鸡精进行调味，搅拌均匀这样就做好了 。
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