1、天麻泡一下 ， 排骨焯掉血水 ， 豆皮用凉水泡十分钟备用 。
【排骨豆皮汤怎么做 排骨豆皮汤做法】2、把焯过的排骨冲干净放入砂锅加入水煮开 ， 然后放几滴醋（这样有利于骨头里的钙炖出来）放几片姜（去腥） ， 同时放入天麻一起炖 ， 水开后改小火慢慢煨半小时 ， 可以用筷子插一下很容易插进去就把豆皮放进去炖十分钟 ， 然后放盐开锅后放入鸡精就好了 。
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