食用鸡分为哪些种类


食用鸡分为哪些种类


【食用鸡分为哪些种类】食用鸡种类分为两大类型 。一类是快大型白羽肉鸡(一般称之为肉鸡),另一类是黄羽肉鸡(一般称之为黄鸡,也称优质肉鸡) 。快大型白羽肉鸡的主要特点是生长速度快,饲料转换效率高 。正常情况下,42天体重可达2650克,饲料转化率1.76∶1,胸肉率19.6% 。黄羽肉鸡生长速度慢,饲料转化率低;但适应性强,容易饲养,鸡肉风味品质好,因此受到中国(尤其是南方地区)和东南亚地区消费者的广泛欢迎 。

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