材料:土豆一个、长茄子一个、青椒一个、姜丝少许、生抽一汤匙、老抽半汤匙、糖一茶匙、盐少许、水淀粉一汤匙 。
做法:
1、将土豆去皮切小块,茄子切滚刀块;
【三鲜伊面怎么做如何做好吃】2、茄子撒入少许盐腌十分钟,青椒掰成小块;
3、锅中倒油,油热后放土豆块,炸成黄色捞出,沥油;
4、锅里留少许油,爆香姜丝 , 放入土豆、青椒和茄子,调入生抽、老白糖,加少量水 , 烧一会儿;
5、加入盐,用水淀粉勾薄芡即可 。
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