1、材料:200g五花肉、少许葱、少许姜片、适量南乳、冰糖、生抽、料酒、少许盐、味精、鸡精、花椒 。
2、五花肉洗净切块备用 。
3、取3块南乳和少许南乳汁搅碎和匀 。
4、锅里放水,把五花肉焯水,后冲净浮沫备用 。
5、热锅放油,油热后下冰糖,炒出糖色 。放入五花肉,翻匀 。
6、倒入搅散的南乳汁,加适量生抽 。加入葱姜片、料酒,炒匀 。
【南乳红烧肉的做法 南乳红烧肉的烹饪方法】7、加入没过肉面的开水,大火烧开后,盖盖转小火焖煮至肉熟烂后,大火收汁,撒上葱花装饰即可 。
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