如何做地瓜汤

【如何做地瓜汤】食材:地瓜约1、5斤,糖 100至120克,水约3500毫升,老姜适量;做法:1、地瓜与老姜削皮,洗净;2、姜整块拍打或切片,地瓜切大块,滚刀;3、将老姜与地瓜加水,大火煮滚后,改中小火煮约8至15分钟 , 依地瓜品种与采收储存方式不同,煮熟度的时间会略不同;4、地瓜熟透 , 最后加入糖溶解后即关火,原味姜汁地瓜汤即完成;5、如果喜欢加料的地瓜汤,如汤圆、芋圆、地瓜圆..则可另起锅下圆子类煮熟,捞起加入地瓜汤中 , 或地瓜煮快熟时加入适量的桂圆干一起煮 。

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