云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

香肠要太阳晒还是阴干多少天可以吃

云知道香肠

香肠要晒太阳还是阴干
香肠是不能晒太阳的，必须要阴干，因为晒太阳香肠的皮会出油，会干裂，所以香肠不能晒太阳，只能挂在通风较好的地方阴干 。
【香肠要太阳晒还是阴干多少天可以吃】自己做好香肠后，应将其挂在通风较好的地方晾起来 。发现气泡，用针刺排气 。每隔12厘米左右为一节，进行结扎 。
两天后再翻转一次 。晾晒时间要取决于温度、风力等原因 。一般7-10天就差不多了 。但不要晒得太干，否则口感就差了 。
晾干后的香肠用塑料袋装起来放进冰箱里速冻或冷藏，也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处保存 。
扩展资料
自制香肠的做法，准备材料：猪肉00克、肠衣适量、料酒适量、姜水适量、盐适量、蚝油1勺、水淀粉适量、酱油适量 。
1、首先把肠衣清洗干净，然后用料酒浸泡几小时 。
2、肠衣浸泡好后，用清水冲洗几遍 。
3、猪肉剁碎，然后加入所有调料搅拌均匀备用 。
4、在肠衣一头打个结，然后在另一头塞进漏斗，再把猪肉从漏斗中塞进去 。
5、把猪肉从漏斗中塞到肠衣中，把肠衣塞满 。
6、最后绑成一节一节，用针扎一些小孔，然后挂在通风较好的地方阴干 。
参考资料来源：人民网-“四看一闻”挑选香肠腊肉 晾干后需放冰箱存放
香肠要晒太阳还是阴干?
阴干 。
刚做好的熏腊香肠应该放在阴凉通风的地方将其晾干 。若放在太阳下晒干，温度太高，使熏腊肠里面所含有的油渗出来，之后腊肠会变得很干，严重影响熏腊肠的口感 。阴干以后也可以放在冰箱中冷冻保存或者放在冷藏室中，食用时从冰箱中取出解冻即可 。
香肠注意事项
香肠热量高，肥肉含量多，减肥者不宜多食 。香肠可以用油煎炸食用，味香可口，还能去腻，但热量会变更高，不宜多食 。香肠不宜与竹笋同食，会引起中毒 。香肠不能和酸奶一起吃，会易诱发癌症 。香肠不能和鳕鱼一起吃，会损坏肝功能 。
另外，我们大家还需要多注意，不是所有人都适合食用香肠的，尤其是肝功能不好的人，孕妇朋友们已经小孩子们，在生活中一定要尽量的少吃一些香肠，不然会严重的影响我们人体的健康的 。

    推荐阅读


    上一篇：葱香饼的做法

    下一篇：次氯酸消毒液味道大吗能用吗