【干猴头菇的家常做法 干猴头菇制作方法】
1、干燥猴头菇放入水里浸泡到软 。
2、将猴头菇的水挤出来 ， 再将猴头菇撕开成一块块 ， 大约一口可吃的大小 ， 再放入汤锅 ， 放入冷水淹过猴头菇 ， 开瓦斯煮沸3分钟 ， 熄火 ， 浸泡约1小时 。
3、此时煮沸的水呈黄色 ， 会苦 ， 所以要一直换水重复洗 ， 挤干水份 ， 重复这个动作 ， 直到水是干净的 ， 然后挤干水份备用 。
4、先将盐用1大匙的水溶解 ， 加入全蛋+糖+胡椒粉+酱油 ， 完全拌匀 ， 尝试味道 ， 如果太淡 ， 可以再加入一些酱油调味并拌匀 。然后 ， 加入挤干水份的猴头菇 ， 全部吸收酱汁 ， 浸泡一夜 。
5、起油锅 ， 将浸泡好的猴头菇入炒锅炒熟 ， 熄火 ， 放凉后 ， 分成一包包入冷冻库保存 。这些调味拌炒完成的猴头菇 ， 可用来煮麻油 ， 三杯 ， 任何的汤品 ， 都非常适合 ， 所以可以多做一些 。
推荐阅读
- 干煸蘑菇的做法? 怎么做干煸蘑菇
- 树干为什么常常刷成白色 石灰水的作用
- 牵牛花叶子发黑干枯
- 金针菇和豆芽可以一起吃吗 金针菇和豆芽一起吃好吗
- 金针菇汤怎么做 做金针菇汤的步骤
- 迎春花干花可以放在卧室吗
- 低等动物歌词 低等动物歌词列述
- 玻璃怎么清洁最干净 玻璃怎么清洗
- 腊肠香菇饭做法窍门 家常腊肠香菇饭简单做法
- 香菇鸡肉粥怎么做 如何做香菇鸡肉粥