![牛肉炒凉薯怎么做 牛肉炒凉薯的做法](http://pic.yunnanlong.com/220628/004QS3P-0.jpg)
步骤1
食材:牛肉200克、凉薯300克 。辅料:红椒10克、淀粉2克、小葱1根、大蒜5瓣、料酒2克、盐2克、孜然粉2克、食用油5克 。
![牛肉炒凉薯怎么做 牛肉炒凉薯的做法](http://pic.yunnanlong.com/220628/004QU008-1.jpg)
步骤2
牛肉切片 , 装入碗中 , 倒入1克盐、淀粉、料酒 , 腌制待用 。
![牛肉炒凉薯怎么做 牛肉炒凉薯的做法](http://pic.yunnanlong.com/220628/004QR354-2.jpg)
步骤3
凉薯去皮 , 切滚刀块。
![牛肉炒凉薯怎么做 牛肉炒凉薯的做法](http://pic.yunnanlong.com/220628/004QQ496-3.jpg)
步骤4
大蒜切粒 , 小葱切段 , 葱绿部分切葱花 , 红椒切小块 。
![牛肉炒凉薯怎么做 牛肉炒凉薯的做法](http://pic.yunnanlong.com/220628/004QU192-4.jpg)
步骤5
热锅倒油 , 6成热 , 下牛肉 , 迅速滑散 , 捞出 。
![牛肉炒凉薯怎么做 牛肉炒凉薯的做法](http://pic.yunnanlong.com/220628/004QW647-5.jpg)
步骤6
锅内留底油 , 下红椒、大蒜、葱白 , 爆香 。
![牛肉炒凉薯怎么做 牛肉炒凉薯的做法](http://pic.yunnanlong.com/220628/004QQ5a-6.jpg)
步骤7
倒入炒好的牛肉 , 再倒入凉薯 , 翻炒1分钟 。
![牛肉炒凉薯怎么做 牛肉炒凉薯的做法](http://pic.yunnanlong.com/220628/004QUP6-7.jpg)
步骤8
调入盐1克 , 再撒孜然粉 , 炒匀 。
![牛肉炒凉薯怎么做 牛肉炒凉薯的做法](http://pic.yunnanlong.com/220628/004QV447-8.jpg)
步骤9
出锅后 , 撒葱花即可 。【牛肉炒凉薯怎么做 牛肉炒凉薯的做法】
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