潮州特产有:潮州腐乳饼、潮汕贡菜、高堂菜脯、龙湖酥糖、潮州抽纱、潮州香包、汕头牛肉丸、潮汕砂锅粥、潮州手捶牛肉丸、隆江绿豆沙饼、靖海豆(米咠)、潮阳咸粥、酥饺、姑苏香腐、柑饼、饶平蚝烙、潮州柑、凤凰单丛茶、岭头单丛茶、狮头鹅、橄榄菜、大吴泥塑、潮州木雕、饶平虾蛄、饶平龙虾 。
潮州柑是柑中最有名的世界良种,春末夏初开白花,秋季结果,冬季收获 。潮州柑有碰桶柑、蕉柑、雪柑3个品种,碰桶柑果硕大,朱黄色,皮松脆而浮凸,不紧黏其瓣,故最易除皮 。瓣肥汁多而少核,味甜如蜜,有“蜜柑”之美誉 。
凤凰单丛茶产于潮州市潮安县凤凰镇乌岽山 。其成品条索紧结重实,茶汤金黄明澈,具有独特的天然花香,口感香醇,喉底回味甘鲜,且颇耐冲泡;饮毕闻杯,余香留抵,大有“绕鼻三日不绝”之势,堪称“天、地、人”具备之佳茗 。
【潮州特产有哪些土特产 潮州特产】饶平虾蛄学名叫管虾,也叫琴虾或赖尿虾 。虾目蟹足,状如蜈蚣,触角两对,第一对较长,呈镰刀状,体苍灰色,尾节红色 。大者长及尺,小者两三寸 。虾蛄味道鲜美,价格低廉,或油炸、或清蒸,或生煮,多种吃法,各具风味 。
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