1、猪后腿骨 , 让卖家帮忙斩块 , 泡清水洗净 。
2、砂锅中加足够清水 , 另一个锅也加足够清水 , 同时烧开 。
3、葱切段 , 姜切片 。
【猪筒骨莲藕汤的做法】4、铁锅中水烧开后 , 放入腿骨 , 再次煮沸 。
5、煮约五分钟 , 不断有血沫冒出来 , 用筷子 , 在水沸处把腿骨捞出 , 放入砂锅中 。
6、把切好的葱姜一起放入砂锅 , 中大火 , 煲一个小时左右 。
7、莲藕去皮 , 切块 。
8、放入砂锅中 , 放入盐调味 , 再次煲一个小时左右 , 骨酥肉烂 , 莲藕也入口即化 , 即可关火盛出 。
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