_原题为：寿眉贡眉中的梗有什么作用首先告诉大家，有梗的寿眉贡眉比没梗少梗的好 。为什么这么说呢，以叶梗比较多的17年的寿眉为例，主要体现在以下三个方面：一、口感【寿眉贡眉中的梗有什么作用】因为白牡丹所含有的糖类物质基本储存在叶片和茶芽中，但叶片和茶叶中的糖类物质含量比不上茶梗 。所以对比寿眉和白牡丹，白牡丹在口感上不如寿眉甜 。
二、香气茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶在加工过程中，香气从梗转移到叶芽中，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶 。新茶阶段的寿眉，有明晰的花香，且花香浓郁、种类繁多 。常见的花香有：栀子花香、兰花香、桂花香 。
三、使饼茶转化更快更好寿眉往往比白牡丹更容易撬开 。因为在压饼的时候，茶梗的存在会使茶饼有一个明显的空间和缝隙 。这样不仅让茶饼变的好撬动，还有利于茶饼的转化 。
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