1、干葱花葱油拌面:
(1)首先在锅中放入海米干,小火 。与此同时,将香葱切段,洋葱切圈备用 。
(2)在小碗中加入适量的黄豆酱、生抽、老抽和绵白糖,搅拌均匀 。并在锅中将洋葱圈炸至透明,此时将干葱花倒入,中火炸制 。
(3)待葱油锅中的葱白变黄后,将海米干的锅关火 。再次熬制酱汁,至浓稠即可 。
(4)此时将面煮熟,把熬制好的酱汁倒入底部,面条呈于其上,再浇少许葱油和干干葱花 。一碗香喷喷的拌面就做好了 。
2、干葱花炝油:
【脱水干葱花的食用方法 干葱花食用时要注意什么】干葱花下锅,炝上一点儿植物油,拌匀了浇在凉菜或者面上,都是一道不可多得的美味 。但要注意,干葱花不要炝黑了,否则味道会大打折扣 。
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