民以食为天，食以安为先，每一个人都应该了解关于食品安全常识基本知识 。
食品安全常识01、1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品 。
2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌 。
3、仔细查看产品标签 。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等 。不买标签不规范的产品 。
4、食品是否适合自己食用 。
5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现 。
选购冷饮食品的方法01、1、冰淇淋：好的冰淇淋清凉细腻，绵甜适口，具有个香型品种特有的香气，呈均匀一致的乳白色或与其花色品种相一致的均匀色泽，无直径超过1.5cm的孔洞，无冻结紧固现象 。
2、雪糕：好的雪糕具有与其品种固有色一致的均匀色泽，组织细腻，乳化完全，形态完整，冻结紧固，无外来杂质、冰晶、空头、油点，杆棒正而不断，无任何不良气味，口感清凉爽快 。
3、冰棒：好的冰棒整体颜色一致均匀，冻结坚实，形态完整，棱角清楚，无外来杂质，无断杆 。口感没有咬不动的冰块感觉 。
4、汽水：好的汽水色泽纯正，无沉淀物及肉眼看得见的杂质；瓶口严密，无漏气、漏液现象 。汽水的液面与瓶口距离为2-6cm之间 。瓶外包装完整清楚 。无不相关的气味，CO2含量充足 。
5、果汁：它是果实的汁液兑入不同量的水和糖制成的饮料 。品质好的应有天然色泽，具有其品种特有的香味 。澄清果汁澄清透明，无混浊；混浊果汁均匀一致，无沉淀和杂质，封口严密，不漏液 。
6、矿泉水：好的矿泉水一般采用无毒塑料瓶包装，瓶外标志内容完整清晰，印刷品质优良 。水体洁净，无色透明，无悬浮物和沉淀物，不粘稠，无意味 。个别品种带有其特有的微咸味 。
怎样鉴别奶类食品01、1、我们要仔细查看外包装，认真阅读外包装上的标识，基本上选购纯奶，不会选购乳味饮料 。
2、根据外包装上蛋白质的含量来鉴别纯奶、乳饮料和乳味饮料的方法是否正确呢？这几种乳
3、专家表示，乳味饮料的本质上不是奶，虽然其中含有必备的牛奶成分，但其中更多的是水和其他具有奶香味的香料，乳味饮料的蛋白质等营养成分只相当于纯奶的三分之一左右，营养价值也只是纯奶的三分之一，因此乳味饮料并不能在功能上代替纯奶 。
4、购买乳制品时，一定要到正规的大型商场和超市购买，并且不应该只看产品的广告宣传，要根据自己的需要来选购，
5、注意查看产品外包装的标签说明，正规的乳制品应该标明营养成分表、配料表、执行标准、产品类型、生产日期、保质期和厂名厂址等 。
6、纯奶和乳味饮料作为两种不同类别的商品，在外包装上也不能互为替代或是故意混淆 。
预防食源性疾病的十项建议01、1、不喝生水，饭前便后洗手 。
2、尽量减少吃冷饮，不要暴饮暴食，以防损伤胃肠道防御系统 。
3、清理环境，防治致病微生物污染食品、饮水及餐具 。
4、要选择新鲜食品，不适用腐败变质食品，加工是要生熟分开，剩菜剩饭要充分加热后食用 。
5、尽量减少在外就餐，如果外出就餐要做到卫生条件好，具备卫生许可证的正规餐厅饮点 。
6、食物烧熟煮透 。
7、在安全的温度下保存食物 。
8、使用安全的水和食物原料 。
9、不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品 。
10、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食 。
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