![酱油菜头腌制方法 酱油腌头菜头做法](http://pic.yunnanlong.com/220723/0R6455057-0.jpg)
1、材料:大头菜1颗 , 辣豆瓣酱2大匙 , 二砂糖50公克 , 淡酱油1大匙 。
2、大头菜去外皮削干净 , 切片备用 。
【酱油菜头腌制方法 酱油腌头菜头做法】3、取一调理盆 , 放入作法1的大头菜片 , 加入少许盐(份量外)拌匀 , 静置15分钟让大头菜出水 。
4、把作法2的水沥掉 , 再以手揉挤大头菜 , 让大头菜再出水 , 沥干水分 。
5、取一保鲜盒 , 将作法3的大头菜片与所有调味料加入拌匀 , 放入冰箱冷藏腌渍约2天即可 。
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