1、主料：排骨500克 ， 土豆500克；调料：花椒3克 ， 料酒5克 ， 姜10克 ， 香菜5克 ， 大葱10克 ， 盐10克 ， 鸡精5克 ， 猪油（炼制）30克
2、将排骨剁成5厘米长的段；
3、土豆去皮切成块；
4、姜切片、葱切段、香菜洗净切段；
5、锅内放入水 ， 烧开后将排骨烫一下 ， 洗净浮沫；
6、锅内加猪油烧热 ， 用葱、姜炝锅 ， 放入排骨煸炒；
7、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精 ， 放入土豆 ， 用中火炖熟；
【家常土豆炖排骨 土豆炖排骨怎么做】8、去葱、姜后盛出 ， 撒入切好的香菜段即可 。
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