1、材料：乌骨鸡一只 ， 葱白两根 。
2、调料：酒酿一杯 ， 精盐少许 ， 滚开水3～4杯 。
3、乌骨鸡剖后洗净 ， 放入滚开水中 ， 高火30分钟 ， 取出洗净 ， 抹干水 。
【乌鸡炖米酒是怎么做的 制作乌鸡炖米酒的方法】4、酒酿倒入鸡肚内 ， 用竹签缝密鸡肚 ， 使酒酿不流出 ， 放入器皿内 ， 鸡胸向上 ， 放入葱白 ， 加入滚开水3～4杯 ， 中火40分钟 ， 放入精盐即可 。
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