全麦馒头的升糖指数大概为50左右 。升糖指数是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积，和标准物质(一般为葡萄糖)所产生的血糖时间下面积之比值再乘以100，反映某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力 。
全麦馒头升糖指数
消化很快并且导致酮基已糖很快释放的食物被称为高升糖指数食物 。消化较慢的食物被称为低升糖指数食物 。
【全麦馒头升糖指数】 不同的食物有不同的升糖指数，通常把葡萄糖的升糖指数定为100 。升糖指数>70为高升糖指数食物，升糖指数≤55为低升糖指数食物 。全麦馒头属于低升糖食物 。
推荐阅读
- 馒头常温可以放几天
- 馒头发霉蒸一下还能吃吗
- 面点莲花的做法
- 面包粉可以蒸馒头用吗
- 馒头碱大了怎么处理
- 全麦食品有哪些?
- 全麦和黑麦哪个热量低
- 面包粉可以做包子馒头吗
- 冬天馒头放外面能保存多久
- 微波炉热馒头的技巧有哪些