1、再加小部分饭进去：蛋炒饭太咸我们可以再加一些饭还有配料进去，比如胡萝卜，玉米粒，青豆，火腿等 。中和一下咸味，然后再加一点调味料，让后加入的米饭和配料能有更好的口感 。
2、加糖：加点糖进去 。糖可以中和掉一些盐的味道 。
3、加入蛋黄、蛋黄是非常能吸收盐分的 。可以放一个水煮饭的蛋黄或者直接把蛋打匀跟蛋炒饭搅拌充分再炒 。
【蛋炒饭太咸了怎么补救 蛋炒饭太咸了如何补救】4、加水加味精、这个方法虽然不推荐，但是可以冲淡咸味 。加水、加味精煮开，成蛋汤饭，其实味道还可以，但就不是蛋炒饭了 。
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