硬冰的饺子皮如何解冻
硬冰的饺子皮解冻方法：
1、饺子皮放入冰箱以前，要尽量整齐，一个叠一个的分成几摞，竖直整理好，然后再放入冰箱，放进冰箱后的饺子皮尽量也要保持竖直，不要侧卧或者倾斜 。
2、包饺子以前，提前把饺子皮拿出来 。
3、把冻成霜的饺子皮拿出后，分成几摞竖直放在盘子里或者砧板上，木制的砧板是比较理想的，因为木制可以吸水 。
4、把放在盘子里或者砧板上的饺子皮拿到通风的地方自然解冻，水分风干以后，就没有水了 。
如何快速解冻饺子皮
1、首先注意：饺子皮放入冰箱以前，要尽量整齐，一个叠一个的分成几摞，竖直整理好，然后再放入冰箱 。放进冰箱后的饺子皮尽量也要保持竖直，不要侧卧或者倾斜 。这给后面的解冻、分离带来有很大的影响 。
2、包饺子以前，提前把饺子皮拿出来 。其实在择菜前拿出来就可以了 。预计择菜、洗菜此处建议：洗完菜后，把青菜放在大一点的篮子或者盆子内摊开晾一晾，这样剁出来的馅就不会有太多水 。先切肉，等肉馅剁好，青菜也晾的差不多了、剁馅要一个小时以上 。
3、把冻成霜的饺子皮拿出后，分成几摞竖直层叠放在盘子里或者砧板上 。这个时候不要试图拿下一张，因为冻成霜的饺子皮，会被掰断 。不可放在包装袋、保鲜膜或者碗内 。木制的砧板是比较理想的，因为木制可以吸水 。如果放在不吸水的器皿内，那么最底下的一、两个饺子皮就报废了 。
4、把放在盘子里或者砧板上的饺子皮拿到通风的地方或者风扇下面，自然解冻 。如果放在风扇下面，要留意不要吹得太干 。解冻的中间，饺子皮边缘像用水泡的一样，这时候不要动它，更不可以拿着边缘去看，因为用手一捏，本来没有粘在一起的饺子皮，被捏在了一起 。其实后面还有一个风干的过程，水分风干以后，就没有水了 。
【饺子皮如何快速化冻住】5、等拌完馅，饺子皮正好解冻的差不多，就可以包了 。包的时候，有的皮可能连在一起，只要轻轻扣开边缘一点，就可以整张拿下来了 。放在风扇下面的，要看着硬度大概像刚从市场买回来的饺子皮，就可以了 。
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