![丝瓜滑肉做法窍门 丝瓜滑肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/220723/1J45254a-0.jpg)
【丝瓜滑肉做法窍门 丝瓜滑肉怎么做】1、把瘦肉洗干净切长条 , 打入鸡蛋加入淀粉 , 盐 , 郫县豆瓣酱 , 生抽 , 老抽 , 用干净小手抓扮均匀;
2、丝瓜去皮洗干净切长条 , 起锅烧油倒入蒜蓉炒香 , 然后把丝瓜倒入锅中炒 , 炒到半生半熟的样子摇起来放入碗中;
3、然后锅中倒入清水 , 锅中的水烧开 , 下入滑肉 , 记住下完滑肉不搅拌 , 最后锅再一次开的时候放入丝瓜一起煮五六分种 , 就可以起锅了 。
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