1、适合黑胡椒的菜 。
炒猪肝、炒牛肉、煎牛排、炒狗肉、炒羊肉、炸鸡柳等，一般来说黑胡椒味道浓郁，去腥味比白胡椒要好 。黑胡椒在西餐中运用较多，最经典的菜品是黑椒牛柳 。老人小孩子都爱吃，营养又美味，吃起来可口极了 。
2、适合白胡椒的菜 。
【做什么菜适合放胡椒粉 哪些菜适合放黑胡椒】白胡椒味道淡雅，在给食材增香，去腥的同时，能最大限度的保障原色原味 。像猪肚汤、鸡汤、炒土豆、炒花菜、炒豌豆、炒猪肉、蒸鱼和腌制菜等，都可以用白胡椒 。特别是汤类，放白胡椒就比放黑胡椒风味要好 。
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