1、主料：鱿鱼一条 。
2、辅料：青椒一个、红椒半个、洋葱半头 。
3、配料：老干妈豆豉酱2汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、料酒1汤匙、鸡精1茶匙、糖1茶匙、孜然粒2茶匙、老抽1/2茶匙、葱姜少许 。
4、青红椒切成三角块 ， 洋葱切条 。
5、鱿鱼处理时不要从肚子剪开 ， 由头部揪出内膛 ， 处理好的鱿鱼切成圈 。
6、锅中坐水 ， 烧开 ， 鱿鱼焯水 ， 变色打弯即捞出 。
7、锅中放炒菜量油 ， 放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味 。
8、将洋葱倒入翻炒几下 。
9、倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀 ， 加入料酒 ， 老抽 ， 白糖 ， 鸡精炒匀 。
10、加入彩椒继续快速翻炒 。
【鱿鱼怎么做才好吃最简单的 制作辣炒鱿鱼的方法】11、出锅前洒入孜然粒即可 。
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