本病是猪体脂肪组织呈现黄色为特征的一种色素沉积性疾病，欲称“黄膘” 。
诊断要点
（1）发病特点 本病的发生要与饲料有关 。通常由于饲料中不饱合脂肪酸含量过高或者生育酚含量不足，如油渣、蚕蛹、鱼粉、鱼脂、鱼下水，尤其比目鱼和鲑鱼的副产品最危险，饲喂量超过日粮的20％，连喂1个月即可引起本病 。
（2）临诊特征 生前很难判断 。只是见到病猪被毛粗糙、倦怠、衰弱和粘膜苍白 。结合饲料分析作出初步推测 。
（3）剖检病变 可见体脂肪呈柠檬黄色；黄脂具有鱼腥臭味，骨骼肌和心肌呈灰白色、发脆；肝脏呈黄褐色，为脂肪变性；肾脏呈灰红色，胃肠道粘膜充血 。据此即可作出诊断 。
【猪黄脂病的防治】防治方法
（1）应除去日粮中富含不饱和脂肪酸甘油酯的饲料或限制在10％之内，并至少在宰前1个月停喂；
（2）日粮中添加富含维生素E的米糠、野菜、青饲料；
（3）日粮中添加6％的干燥小麦芽；
（4）必要时每天用维生素E500～700毫克添加病猪日粮中 。
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