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【切人参用什么工具】1、方法一：冷藏后切片 。大家可以把家中的干人参用纱布包起来 ， 在包以前把纱布在冷水中醮一下 ， 包好以后把人参放在冰箱的冷藏室中 ， 过一夜的时间 ， 在第二天取出以后就会发现人参已经变软 ， 这时再把它切成片状就会特别简单了 。这种方法是让药材慢慢吸收水以变软 。
2、方法二：用温水湿润 。可以取一块干净的新纱布 ， 然后在醮取一些五六十度的温水 ， 然后裹住药材 ， 使药材润湿 ， 过一段时间可以用手捏动一下 ， 如果人参就软 ， 就可以直接切片了 。千万不能拿水泡 ， 这样可能会使药材中的有效成分流失 。
3、方法三：低温烘烤 。人参可以在低温烘烤以后切成片状 ， 因为人参中有一些油性存在 ， 用低温烘烤以后会让人参变软 ， 打开电炉子 ， 看电热丝变红之后 ， 就把炉子关掉 ， 用余热烘烤西洋参 。
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