砂锅不开锅用了有事吗

砂锅不开锅用了有事 。砂锅表面可能会附着一些细小沙粒和釉彩质 , 由于砂锅是由陶沙制作而成的 , 没有经过开锅出来的话 , 可能会有一股土腥味 , 不开锅也有可能容易开裂或粘锅 。砂锅是我国传统的灶具 , 由于以泥土为主要的原料制作 , 烧出的食品具有独特的风味 。
使用砂锅的注意事项

砂锅不开锅用了有事吗



砂锅不要用来炒菜 , 一般使用砂锅来煲汤熬菜 , 因为炒菜的油温很高 , 当锅内的油被烧热时 , 骤然放进凉菜 , 锅容易炸裂 。
【砂锅不开锅用了有事吗】 砂锅可以炖菜、熬汤和熬药等 , 但是熬过中药的砂锅一般不宜用于炖菜和熬汤 , 同样 , 用于炖、熬食品的砂锅也不宜用来熬药 。
使用砂锅要逐渐加温 , 不要突然将砂锅放到大火上烧 , 以免胀裂 。也不能让砂锅干烧 , 或者在砂锅还很热的时候突然用水洗 , 这样容易是砂锅破裂 。

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