最佳答案做珍珠丸子需要糯米、鸡蛋、淀粉、盐、姜米、生抽、干香菇、虾米、胡萝卜、玉米等材料 。珍珠丸子又名蓑衣丸子 , 是湖北省著名的汉族小吃,其风味独特、清香细嫩、鲜香可口 。
![做珍珠丸子需要什么材料](http://pic.yunnanlong.com/230424/1250511216-0.jpg)
做珍珠丸子需要糯米、鸡蛋、淀粉、盐、姜米、生抽、干香菇、虾米、胡萝卜、玉米等材料 。珍珠丸子又名蓑衣丸子,是湖北省著名的汉族小吃 , 其风味独特、清香细嫩、鲜香可口 。
制作方法:
1、将瘦猪肉和100克肥猪肉一起剁成茸,剩下的肥肉切成黄豆大的颗粒 。鱼肉剁成茸,荸荠去皮 , 切成黄豆大的丁 。
2、糯米淘净,用温水浸2小时,捞出沥干 。
【做珍珠丸子需要什么材料】3、肉茸和鱼茸混合盛钵,加鸡蛋液、味精、精盐、胡椒粉、葱花、姜末、绍酒、湿淀粉调匀,边搅边加水、边放肥肉丁和荸荠丁 , 搓揉搅匀,挤成直径1.5厘米的肉丸60个 。放入盛有糯米的筛内滚动、粘上糯米 , 入笼上锅蒸10分钟,取出装盘即可 。
推荐阅读
- 文思豆腐羹的做法
- 老板恋上鱼怎么做
- 梭织面料做什么样的衣服
- 水饺怎么做 水饺做法
- 鸡蛋茄子卤的做法
- 田螺煲怎么做 田螺煲如何做
- 大西洋鲑鱼扒做法
- 好看的生日贺卡怎么做 小马生日贺卡的做法
- 苔菜的做法
- 低精面粉和高筋面粉做什么