1、肉切片 , 胡萝卜、青椒切片备用 。
2、锅中倒油 , 放入肉片翻炒 , 放入葱花爆香 。
【尖椒回锅肉做法】3、放入郫县豆瓣酱、生抽 , 炒出香味 , 倒入木耳、胡萝卜、青椒 , 快速翻炒均匀即可 。
回锅肉是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一 , 属于川菜系列 。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等 , 口味独特 , 色泽红亮 , 肥而不腻 。
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