切开后的菠萝如果是在常温下自然储存 ， 过夜后是不能吃的，菠萝中含有大量的草酸等酸性物质，不仅会影响菠萝的味道 ， 还会滋生大量的细菌，如果将菠萝放入盐水中浸泡，并且放置在冰箱中冷藏保存，2天之内菠萝都是可以食用的 。
【菠萝切开了隔天可以吃吗】菠萝应该用盐水浸泡 ， 并且放置在冰箱中冷藏保存，盐水是呈碱性的，对菠萝中的草酸等酸性物质都有一定的抑制作用 ， 低温环境能降低菠萝变质的速度 。一般菠萝在冰箱中用盐水浸泡，可以保存2天左右，菠萝中含有一些草酸等物质，一定要用盐水浸泡后再食用，不然会出现一些过敏等症状 。
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